Não cometa o erro de planejar errado essa parte tão importante do seu grande dia.
Primeiramente, quando falamos em casamento, nos deparamos com várias noivas e noivos que tiveram dificuldade na hora de escolher o menu ideal da festa. Pensando nisso, viemos até aqui para te ajudar com isso.
Hoje quem vos fala é Gustavo Santana.
Sou um dos sócios, barman e chefe de bar da DIP Drinks, empresa que atua a mais de 7 anos no segmento de serviço de bar eventos de luxo, tendo preparado mais de 15.000 drinks em todo esse tempo. E agora decidi te ajudar a como escolher o menu ideal da sua festa de casamento.
Afinal, esse é o sonho de muitas pessoas e como eu já sei você com certeza não quer que algo de errado aconteça no seu casamento por não ter recebido a ajuda de bons profissionais.
Bom, adentrando ao assunto, a primeira coisa que devemos levar em consideração na hora de escolher o menu da sua festa é a quantidade de drinks dispníveis no cardápio.
Para esse tema já adianto que drinks demais, ou seja, uma variedade enorme pode tornar seu menu confuso e desinteressante, o que não só atrapalha a experiência dos seus convidados na hora de escolher o drink, como pode causar enormes filas devido a dificuldade de escolher o drink na hora da festa. O que por sua vez, acarreta um serviço mal prestado pelo seu colaborador/ empresa contratada.
– Mas Gustavo, qual seria então a quantidade ideal de drinks para a minha festa?
Para essa pergunta, costumamo recomendar a média de 5 drinks na festa. Mais do que isso, já pode causar uma certa dificuldade em seus convidados de escolher a bebida e menos do que isso pode parecer uma pequena variedade disponível como opção para seus convidados.
Se você manter entre 5 a 7 drinks, sendo 7 drinks no máximo, está ótimo para um menu bem apresentado aos seus convidados.
Juntamente com isso, você deve entender que pode ser difícil escolher sozinho o menu ideal da sua festa, por isso ter o acompanhamento de bons profissionais na área pode ampliar seus horizontes e tirar o bar da zona de ser algo simples e torna-lo surpreendente.
Um menu especial para uma data especial.
De acordo com minha experiência posso dizer que os drinks clássicos sempre são esperados pelos convidados, drinks como Gin Tônica, Moscow Mule e Aperol Spritz com certeza não podem faltar no menu da sua festa. Já os outros dois drinks possíveis você pode apostar em escolher 1 drink autoral da carta da própria empresa contratada caso ela possua uma carta exclusíva e o outro drink você pedir que ele seja desenvolvido específicamente pra você caso a empresa tenha esse serviço personalizado.
Assim, você consegue construir um menu que seja atrativo, que atenda a ambos os gostos e que principalmente possua um diferencial. Ser 100% clássico pode fazer com que seus convidados não tenham uma memória afetiva de um drink que beberam em seu bar apenas no seu casamento. Já o contrário, ter um menu muito diferenciado e cheio de novidades pode ser confuso e não agradar tão bem aos convidados. Por isso, dizemos que o ideal seria fazer uma mesclagem, apostar principalmente nos clássicos e trazer um diferencial com os drinks autorais.
-Á Gustavo, mas a empresa que contratei não possui esse diferencial de drinks autorais e também não desenvolve drinks novos, o que devo fazer?
Bom, nesse caso, você pode apostar em um menu que além dos drinks clássicos abordem outros drinks que sejam diferenciados e pouco comuns, como por exemplo o caso de um drink frozen, um drink com picolé, que leva café ou diversas outras opções. Assim você mantém os clássicos mas também possuí opções pouco comuns que com certeza farão seus convidados se lembrarem da sua festa quanddo beberem outra vez um drink parecido com o que foi servido no seu dia especial.
Soft Spritz
Um dos drinks da nossa carta autoral.
-Bom agora que sei quantos drinks escolher, como escolher entre a variedade de bebidas e destilados disponíveis?
Já nesse caso, eu recomendo você expressar sua personalidade no bar da festa.
Por exemplo:
Vamos supor que você e seu noivo(a) adoram whisky, por que não apostar nisso na hora de escolher os drinks da sua festa? Ou então vocês são apaixonados por vinhos e espumantes, que tal apostar em alguns drinks que levam esse toque especial de vocês na hora de montar a carta do bar?
Explorar essa ideia pode tornar o seu bar extremamente personalizado e especial. Veja bem, nesse quesito, você pode tanto pensar em um menu que aborde diversos drinks que tenha relação direta com você, como também pode manter algo mais clássico e tradicional e apostar em apenas 1 ou 2 drinks extremamente “sua cara”, trazendo assim uma atenção especial para eles.
No entando, aproveito para dizer que caso você tenha escolhido que a empresa desenvolva um drink exclusívo para você, você coloque apenas ele como diferencial no bar da sua festa, pois caso você coloque mais do que um exclusivo os demais podem ofuscar o brilho daquele que era para ser o destaque especial para seus convidados.
Mas para isso vale lembrar o seguinte, quanto mais variedade e dificuldade de preparar os drinks com determinados insumos mais caro se torna incluí-los no evento. Por isso, isso também se torna uma questão não apenas de escolha por sabor mas sim por orçamento disponível para gastar no serviço de bar da festa dos seus sonhos.
Aproveito para te informar, que o bar com certeza é um dos desejos mais cobiçados pelos noivos e pelos convidados nas festas de casamentos atualmente, justamente por cada vez mais ele ser um ambiente de diferenciação e novidade na festa. Além disso, costumo dizer que ele é um dos pontos principais de uma boa festa e que deveria ser um dos primeiros a ser escolhido na hora de montar seu casamento, pois ele é o ambiente que conecta seus convidados com o menu de comidas servidos pelo buffet, que conecta os convidados com a pista de dança, que traz leveza e alegria para sua festa além do comum. Por isso, vale a pena pensar com calma antes de escolher uma empresa de bar para te atender em um dos dias mais importantes da sua vida.
Vejo muitos relatos de noivos que decidem escolher todas as demais opções da festa e por último vêm decidir o bar, já ao final do planejamento, com um baixo orçamento ficam com poucas possíbilidades de escolha na hora de definir o serviço de bar perfeito para o grande dia.
Outro ponto muito interesante que vemos frequentemente é que muitos noivos costumam se fazer a seguinte pergunta: Tenho uma empresa que está me fornecendo 5 drinks custando mais caro, do que outra empresa que está me oferecendo 10 drinks cobrando mais barato. Vou fechar com a de 10 drinks pois ela me oferece mais e com um preço menor?
Cuidado, isso pode ser um grande erro no planejamento da sua festa, pois como dito anteriormente, um menu muito grande pode se tornar desinteressante e chato na sua festa, criando uma experiência desagradável nos seus convidados. Igual quando escolhemos uma pizza e possuí 50 variedades no menu. Associe aquela experiência exatamente a como ocorrerá no serviço de bar se não houver planejamento e um bom acompanhamento no serviço de bar da sua festa.
Por isso, investir um pouquinho mais para contratar não somente um serviço, mas a credibilidade e a ajuda de bons fornecedores não têm preço. Só de saber que seu grande dia será realizado com muita transparência e comprometimento, já pode evitar uma grande dor de cabeça com a preparação da sua festa.
Dessa forma, fico por aqui e espero ter ajudado vocês noivos e noivas a definirem mais facilmente a sua festa dos sonhos. Peço que comentem suas dúvias e se esse conteúdo te ajudou para que assim possamos criar mais informações assim para seu grande dia.
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