Tornando a experiênicia gastronômica da sua festa inesquecível.
Quando se trata de planejar um casamento, a escolha dos alimentos e bebidas desempenha um papel crucial na experiência dos convidados. A harmonização entre o menu de comidas e o menu de bebidas pode elevar a celebração a um novo nível, proporcionando uma experiência gastronômica harmoniosa e memorável para todos os presentes.
A seguir, apresentamos dicas detalhadas para ajudar vocês noivos, a criar um menu de comidas que combine perfeitamente com as bebidas servidas na festa de casamento:
Harmonização de sabores próximos:
Vinhos:
A harmonização de sabores é essencial para criar uma experiência gastronômica equilibrada e agradável. Por exemplo, se estiver servindo um vinho tinto encorpado, como um Cabernet Sauvignon, considere combinar com queijos duros, como Parmesão ou Gouda que também possuem um sabor mais marcante e carnes vermelhas grelhadas, como filé mignon.
Para vinhos brancos mais leves, como um Sauvignon Blanc, experimente servir frutos do mar frescos, como camarões grelhados, ou saladas verdes com vinagrete cítrico, pois a leveza do vinho combina bem com a leveza das carnes brancas e saladas. Garantindo assim que o seu convidado tenha uma experiência harmonioza degustando as opções da festa!
Drinks:
No caso dos drinks vale o mesmo! Coquetéis mais encorpados, com sabores mais marcantes se encaixam bem com pratos mais marcantes também, como é o caso de combinar um Negroni ou um Whiskey Sour com uma carne vermelha.
Já no caso de pratos mais leves como peixes, saladas e seviches esses se encaiaxam também com drinks mais leves e cítricos, como é o caso de Gin Tônicas, Fitzgerald, e entre outros nessa categoria.
Variedade de Opções:
Oferecer uma variedade de opções no menu é fundamental para atender às preferências e restrições alimentares dos convidados. Além das opções tradicionais, inclua pratos vegetarianos, veganos e sem glúten. Por exemplo, uma estação de tacos com opções de carne, frango, peixe e cogumelos é uma escolha versátil que agrada a diversos paladares.
O que também facilita para que os convidados possam experimentar as opções harmonizando com as demais opções de bebidas da festa!
Petiscos e Finger Foods:
Petiscos e finger foods são ideais para festas de casamento, pois permitem que os convidados desfrutem das bebidas e comidas sem se preocupar com pratos e talheres. O que facilita muito em momentos específicos como na hora da pista de dança no casamento!
Na grande maioria das festas, apostar em menu buteco pode ser extremamente interessante para esse tipo de serviço, afinal o serviço finger food aposta em ser versáril, ágil e casar bem com as bebidas da festa! Considere servir mini sanduíches gourmet, como de roast beef com mostarda dijon, canapés de salmão defumado, espetinhos de legumes grelhados, croquetes de queijo, salgadinhos, batatas e mandiocas fritas, além de canapés e outras opções nesse estilo.
Cultura e Tema do Casamento:
A cultura e o tema do casamento podem influenciar as escolhas de alimentos e apresentação. Se o casamento tiver um tema específico, como vintage, campestre ou tropical, busque inspiração na culinária e nos ingredientes característicos desse estilo. Por exemplo, em um casamento mais rústico muitos noivos optam por colocar comidas como costela de chão, carnes defumadas e churrascos.
Já se seu casamento possui um estilo mais clássico e tradicional, apostar em comidas nesse sentido podem se tornar interessante! Uma culinária francesa, italiana ou grega.
Vamos imaginar que você adora a França e é apaixonado(a) por Croissant. Imagine que ideia interessante ter um local de Croissant na sua festa acompanhado de um bar de café para seus convidados desfrutarem dessa experiência!