A história dessa grande marca começou com Gaspare Campari, um jovem que muito cedo viajou para a cidade de Turim na Itália com a finalidade de aprender a preparar licores e outras bebidas finas.

Trabalhando com garçom e bartender, ele aproveitava seu tempo livre para aprender cada vez mais sobre receitas e drinks, além de testar novas versões e misturas de sabores.

Esse aprendizado se deu até meados de 1860 quando de volta a Milão, Gaspare inaugurou a Fábrica Di Campari Gaspare Liquorista, que ficou bastante conhecida por produzir o elixir Lunga-Vila, o Olio di Rhum e o licor Soprafino Rosa.

Sete anos depois, mais precisamente em 1867 ele já estava abrindo o café Campari na Galeria Vittorio Emmanuele II, em frente a catedral de Milão.

Vale lembrar que nessa época, todos os bares e restaurantes preparavam suas próprias bebidas para servil-las aos clientes a fim de trrazer seus própiros diferenciais e atrair mais a clientela.

Mas, Gaspare queria algo mais do que servir apenas um drink ou cocktail. Ele queria realmente ser lembrado. Por isso, logo cedo, começou a produzir diferentes infusões e néctares, pensando em agradar seus clientes e se destacar da concorrência.

Foi assim que nasceu seu “Bitter Allíuso dí Hollanda”, (bitter: bebida alcóolica feita a partir da infusão de ervas) uma bebida de sabor predominantemente amargo, cor vermelha presente e forte que era servida como um aperitivo de entrada para seus clientes como uma cortesia.

Nesse período, várias bebidas holandesas estavam na moda e pensando nisso Gaspare nomeou sua bebida fazendo alusão aos holandeses mesmo não possuinda nada relacionado a eles, sendo assim, ele nomeou o coquetel de “amargo da Holanda”.

Obviamente que o nome não ganhou força, pelo contrário, os cliente preferiam pedir o drink como o “Bitter Campari”

Algum tempo depois em janeiro de 1889, pela primeira vez a marca foi vinculada a um importante jornal italiano. E logo em 1892 foi fundado em Milão um pequeno estabelecimento para a produção industrial da bebida.

Nesse ponto, o grande sucesso estava por vir, as produções eram vendidas inteiras, e consequentemente a marca foi ganhando cada vez mais nome, o que deteve um grande investimento de dinheiro da família para suprir as necessidades de produções.

O sucesso já era tamanho que a marca Campari, já estava presente em grandes festas e eventos importantes de Milão e com isso artistas e cartunistas foram contratados para desenhar e criar as tradicionais propagandas da marca. E depois de alguns anos, mais precisamente em 1904 começaram as produções em grande escala com a inauguração da fábrica em Milão que se manteve ativa até 2005, quando a produção de Campari foi transferida para a as modernas instalações de Novi Liqure.

Vale lembrar que em 1915 foi inaugurado pela empresa um bar chamado “Camparino”. Que acabou se tornando um grande ponto de encontro de artistas e celebridades da época, o bar ficou conhecido pois acabou acabou mudando a história da marca devido a sua forma de servir o coquetel clássico de campari com club soda, e que depois de algum tempo foi adicionado vermute rosso, no qual o conhecemos hoje como o famoso “Americano”.

Isso porque o filho do fundador do bar, instalou um sistema hidráulico que garantia o fluxo contínuo de club soda da adega até o bar, facilitando a mistura com Campari.

Receita:

• 30 ml de bitter Campari.
• 30 ml de vermouth rosso.
• água com gás.

Já a grande expansão internacional da marca se deu na segunda metade do século 20, quando foram instaladas fábricas na França, Suíça e Brasil. Trazendo não somente a presença da marca nesses países como também nos países vizinhos.

Em 1932 a empresa lançou a primeira extensão da marca com a introdução do CAMPARI SODA, primeiro drinque pronto para beber do mundo, drink que vinha a se tornar um aperitivo Ícone na Itália e que seria altamente consumido.

Em meados de 1960 a marca já estava presente em mais de 80 países ao redor do mundo. Focando minuciosamente em estratégias de marketing a marca buscou alcançar cada vez mais propaganda feitas com celebridades, atores e até grandes torneios esportivos como o de fórmula 1, o que com certeza tornou um pequeno fabricante de bebidas de Milão em uma das marcas mais presentes no mundo.

Por volta de 1990, com o intuito de consolidar seu mercado no setor mundial a marca Campari, buscou fazer aquisições de demais marcas como Cynar e de alguns refrigerantes, com o objetivo de criar um, portifólio de marcas que pudessem ser expandidas internacionalmente.

Hoje o grupo CAMPARI é conhecido por ser detentor de diversas marcas como Aperol, Campari, Cinzano, Cynar, Appleton, Sagatiba, SKYY Vodka e muitas outras bebidas destiladas no mercado Mundial. Além disso é notável que grandes clássicos da coquetelaria como os famosos, Negroni, Americano, Garibaldi, Boulevardier, Aperol Spritz e diversos outros coquetéis ajudem a marca a se destacar cada vez mais com a releitura desses clássicos que as pessoas buscam reinventar a cada ano, dessa forma, fazendo com que suas garrafas e marcas sejam relembradas a  todo momento.

Agora conheça algumas deliosas receitas para degustar em um bar ou festa que você estiver.

Negroni

Receita:

• 30 ml de Gin.
• 30 ml de Bitter Campari.
• 30 ml de vermute vermelho doce.

Modo de preparo.

Despeje todos os ingredientes diretamente em um copo rocks refrigerado cheio de gelo, mexa delicadamente.

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Garibaldi

Receita:

• 50 ml de campari.
• Suco de laranja.
• Gelo

Modo de preparo.

Adicione o gelo e campari em um copo long drink e complete com suco de laranja. Mexa o drink a gosto. Decore com uma meia lua de laranja.

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Aperol Spritz

Esse é um drink que não leva campari, no entanto como a marca “APEROL” faz parte do grupa Campari, achamos interessante também te recomendar esse clássico.

Receita:

• 90 ml de Proseco.
• 60 ml de Aperol.
• Splash de água com gás

Modo de preparo.

Em uma taça adicone gelo e a resfrie. Após isso adicione o Aperol, Proseco e água com gás respectivamente. Misture levemente e complemente com uma fatia meia lua de laranja bahia.