Que esse é um super coquetel, isso já sabemos, com sua refrescância e combinação perfeita de rum, açúcar, hortelã, suco de limão e água com gás podemos notar que ele se encaixa muito bem em ambientes mais quentes e praianos.

história

Para entendermos história do mojito devemos saber primeiro quem foi Francis Drake.

Segundo a história, um almirante inglês chamado Francis Drake, ancorou seu navio na região de Havana, em Cuba no século XVI

Entre a sua tripulação, Francis era acompanhado pelo irmão Richard, e ambos ficaram maravilhados com as opções gastronômicas da cidade.

Mas calma, Francis não era apenas um almirante, ele era um saqueador de tesouros e já tinha saqueado diversas vezes colônias espanholas espalhadas pela américa.

Desde cedo, Francis já possuía uma história repleta de ódio e vingança. Acontece que quando mais novo, em uma de suas viagens para saquear as colônias espanholas na américa, durante sua volta a Inglaterra, a frota na qual ele e seus companheiros estavam foram atacadas no oceano atlântico e ele foi um dos poucos que restaram para contar a história. Obviamente Francis se salvou, no entanto, isso deu início a um sentimento ruim de vingança dentro de seu peito.

Ao crescer ele foi ganhando destaque, e com proteção e investimentos da rainha Elizabeth I, ele recebeu mais barcos e navios para traficar escravos e roubar tesouros pela américa.

Anos a frente, mais exatamente em 1590, Francis chegava a Havana, com cerca de 30 navios e o coração repleto de ódio. Eles logo ameaçaram o povo de Villa de San Cristobal.

Porém, havia um empecilho em seu caminho. Uma surpresa.

 O povo da cidade de Havana já o aguardava, visto que o rei espanhol, já havia alertado a população sobre os planos de Drake. Com isso, sem opções, ele teve que recuar e voltar para a Inglaterra.

Ao que dizem, Drake adorava beber uma mistura para combater o escorbuto (doença que assolava grande parte dos marinheiros, devido à ausência de vitamina c no corpo) já que durante longos períodos no mar, os marinheiros tinham pouco acesso a alimentos frescos.

A mistura preparada por ele levava whisky, hortelã e limão. Disso já podemos lembrar o inicio de uma receita para o famoso drink “Mint Julep”.

 Após sua fuga, os cubanos em Havana comemoraram sua vitória tomando a bebida predileta de Francis, eles misturaram a água ardente de cana, limão, açúcar e beberam o “El Drake”.

Há quem afirme, que depois o drink foi chamado de “mojo” pelos escravos africanos, ou mojadito e consequentemente Mojito.

Ernest Hemingway, assim como contribuiu para disseminação do Daiquiri também contribuiu com a popularização do Mojito no bar La Bodeguita del Medio.

No entanto, como sabemos a grande popularização de drinks cubanos aconteceu no período da lei seca americana, onde muitos ricos e famosos passavam suas férias nas praias e bares de Havana para que assim pudessem beber durante seu lazer.

Com o aumento crescente e a popularização desses drinks, não demorou muito para que o mojito dominasse os bares espalhados pelo mundo. E isso ganhou ainda mais força quando o famoso agente “James Bond” do filme “007” bebeu um mojito em Havana durante as gravações das cenas do filme.

Confira abaixo:

Quando falamos em clássicos, esse com certeza é um dos drinks que mais devem ser lembrados, sua presença mundial foi bastante reforçada também com a popularização de grandes marcas de Rum, como é o caso da famosa “Bacardí”. Se você ainda não conhece a história dessa marca, clique no link acima para conferir.

Com isso, encontramos ele espalhado por diversos países pelo mundo. Com tal popularidade, a necessidade de padronizar a receita para manter sua história se fez necessária, por isso ele foi catalogado no IBA “International Bartender Associacion”. Hoje é notável que demais marcas de destilados queiram fazer parte das grandes receitas clássicas, por isso vemos diversas variações tanto em frutas quanto em destilados.

Mas atenção: Quando falamos de Mojito a receita na qual nos referimos é:

• 45 ml de rum.
• 6 folhas de hortelã.
• 20 ml de suco de limão.
• 2 colheres de açúcar.
• Gelo.
• Splash de água com gás.

Há quem deguste o drink com mais limão, ou até mesmo com mais açúcar! Nesse caso, varia muito de gosto pessoal.

Confira abaixo um vídeo com a receita desse delicioso clássico com o bartender Gustavo Santana preparando de sua forma:

E aí, você já experimentou esse grande clássico ou alguma variação dele? Conte pra gente sua experiência como foi?